ราชมงคลขอนแก่น ตรวจติดตาม U2T พื้นที่ตำบลน้ำพอง อำเภอน้ำพอง จังหวัดขอนแก่น
วันพุธที่ 21 กันยายน 2565 เวลา 13.30 น.
รองศาสตราจารย์ ดร.วิเชียร แสงอรุณ รองคณบดีฝ่ายวิชาการและวิจัย คณะวิศวกรรมศาสตร์ ลงพื้นที่ตรวจติดตามการดำเนินงาน โครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิดด้วยเศรษฐกิจ BCG (U2T for BCG) ณ พื้นที่ตำบลน้ำพอง อำเภอน้ำพอง จังหวัดขอนแก่น โดยมีอาจารย์สมพร คำไชย หัวหน้าโครงการฯ อาจารย์เกษมสันต์ บุษบง และผู้ร่วมโครงการฯ ทั้งบัณฑิตและประชาชนให้การต้อนรับ รายงานผลการดำเนินโครงการฯ ตำบลน้ำพองนั้นมีการส่งเสริมการเลี้ยงด้วงสาคูเพื่อเพิ่มรายได้ และมีการส่งเสริมการใช้สมุนไพรที่ปลูกในท้องถิ่นตามหลักภูมิปัญญาชาวบ้าน กิจกรรมที่ดำเนินการ ได้แก่ การสาธิตการทำลูกประคบและการพัฒนาลูกประคบให้เหมาะสมแก่การใช้งาน การปรับปรุงบรรจุภัณฑ์ การแนะนำผลิตภัณฑ์แปรรูปด้วยด้วงสาคู ได้แก่ ขนมกรอบเค็ม โรตีกรอบที่เพิ่มคุณค่าอาหารด้วยการนำด้วงสาคูที่มีโปรตีนสูงผสมในแป้งทำขนมเพิ่มคุณค่าโภชนาการให้ขนมทานเล่นได้อย่างดีมีรสชาติอร่อย การนำเสนอบรรจุภัณฑ์และช่องทางการจัดจำหน่าย การสัมภาษณ์ผู้ร่วมโครงการฯ ทั้งบัณฑิตและประชาชน ซึ่งโครงการฯ U2T พื้นที่ตำบลน้ำพองได้รับการสนับสนุนจากนายกเทศมนตรีน้ำพอง ทั้งด้านสถานที่ทรัพยากรท้องถิ่นและยินดีช่วยเหลือเรื่องการขอมาตรฐานด้านต่าง ๆ ต่อไป
ข่าว :ทัศนีย์ เรืองวงศ์วิทยา
ภาพ : คณะทำงาน
กราฟิก : รัตนาวดี ประกายแก้ว
https://www.facebook.com/Rmutikhonkaen/posts/5533486650051311